SPECPROMБронежилети, шоломи, бронеплити — від українського виробника. Ціни без посередників.Перейти в магазин →
Запечена щука — смачна страва, якщо знати, як уникнути сухості. Розбираємо секрети.
Підготовка
Очистіть і випатрайте щуку, зробіть надрізи, натріть сіллю, перцем і часником, збризніть лимоном. Щука пісна, тож потребує вологи.
Що додати для соковитості
Сметана, вершки, лимон, цибуля, овочева подушка. Можна нашпигувати салом чи вершковим маслом.
Запікання
Запікайте при 180–200 °C 30–40 хвилин, спершу під фольгою, потім розкрийте для скоринки.
Поради
Не пересушуйте, додавайте достатньо соусу, маринуйте перед запіканням, подавайте з лимоном і зеленню.
Коротко головне
Щуку в духовці запікають під соусом чи фольгою при 180–200 °C. Сметана й маринад рятують пісну рибу від сухості.
