Я попросив 5 фахівців з харчування назвати найкращий сир чеддер (всі вони сказали одне і те ж)

Дехто мріє про цукерки та кекси, я мрію про молочні продукти. Я люблю сир, морозиво, молоко та йогурт. Отже, ви можете собі уявити моє розчарування пару років тому, коли я дізнався, що у мене непереносимість лактози. Тепер, коли я з ‘їдаю тарілку морозива або випиваю склянку молока, я заздалегідь випиваю таблетки лактази, щоб запобігти болю в шлунку.

На щастя, я виявив, що не всі молочні продукти є проблемою. Як дівчина, чия любов до сиру не завжди відповідає взаємністю, я вдячна за класичний блок старого чеддера. Я знаю, що з його низьким вмістом лактози це не зашкодить моєму животу. Так що сир чеддер – це те, що мені подобається захоплювати, коли я купую продукти протягом тижня.

Однак, з такою кількістю варіантів у продуктовому магазині, звідки ви знаєте, який чеддер найкращий з кращих? Я хочу чеддер для закусок і рецептів, тому він повинен бути якісним, чудовим на смак і добре танути. Хоча у мене була можливість спробувати багато різних сирів протягом декількох днів (знову ж таки,великийCheed girl here), мені було цікаво дізнатися, що рекомендують інші фахівці з харчування. Я не здивований, коли всі вони вказували мені в одному напрямку. Чесно кажучи, я вже не міг погодитися з їхньою відповіддю.

5 експертів з харчових продуктів, яких я запитав

На думку експертів, найкращий чеддер для покупки

Наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, і вам потрібно буде забрати квартал Чеддер, експерти погоджуються, що найкращий сир чеддер для покупки – це покупка.Тілламук Середній ЧеддерПольовий фермерський осередок, що базується в штаті Орегон, відомий високоякісними, корисними молочними продуктами – вершками, йогуртом, сметаною, маслом та замороженими стравами, а також сиром – все з молока без штучних гормонів росту (RBST).

«Його чеддер витримується до 10 років, – пояснює Гудсон, – що підвищує смак і складність, одночасно зменшуючи вміст лактози, роблячи його більш переносимим для людей з чутливістю до лактози». Слава Богу! Тоді є його чудовий смак. «Тілламук має репутацію послідовного виробника насиченого, вершкового та смачного чеддера, – додає вона, – що робить його улюбленим серед ентузіастів сиру».

Кларк серед них. «Чеддер середнього тилламука маслянистий гладкий і має гарний баланс гостроти та насиченості», – каже вона. Саме тоді вона робить свою запіканку з рису з курячою брокколі, тому що “вона добре тане і не переважає над іншими інгредієнтами”.

«Бренд Tillamook не можна перемогти. Я готував з ним протягом багатьох років”, – каже Кеклер. Вона використовує чеддер для всього, від ситних страв, таких як паста зі сквошу з горіхами та сиром, і картопляне пюре з вдвічі більшою кількістю на легшій дошці, як англійський гороховий салат. “Це також фантастично подається просто з тарілкою крекерів і шматочком хрустких овочів”.

Але сир не тільки смачний. Амідор зазначає, що тилламук, схожий на чеддер, забезпечує 14 відсотків добового споживання білка на порцію і 20 відсотків добового кальцію, тому це чудовий вибір їжі для додавання до їжі.

Хочете, щоб ваш середній чеддер Tillamook прослужив ще довше? Хитрість Луки полягає в тому, щоб кинути його в морозилку! – Так, я заморожую сир. Це подовжує термін придатності та зменшує втрати їжі », – пояснює вона. Тепер я також пробую його вдома, тому можу балувати свої чеддерні спонукання в будь-який час, коли захочу.