Ця запіканка була улюбленою стравою Ніка Джонаса з п ‘яти років

У моїй родині запіканки складають більшу частину нашої ротації. Це просто не було б сімейним збором без знаменитої бабусиної брокколі та сирної запіканки, і прийде під час канікул, я б повністю загубився без її зеленої бобової запіканки як аварійної резервної копії.

Коли це не свята, я можу розраховувати на ситну страву з запіканки, щоб натиснути кнопку ностальгії для мене в будь-який день тижня. Ніщо не перевершує домашню страву, особливо від генія дорогого члена сім ‘ї. Отже, коли я виявивЗапіканка з яєць чилі, запіканка його матері, запіканка з яєць його матеріМені довелося відразу спробувати.

Улюблена запіканка Ніка Джонаса

Деніз Міллер-Жонас ПобиттяЦя спеціальна запіканка з яєцьЗ тих пір, як Ніку виповнилося п ‘ять років. Після виїзду, якщо зірка хоче спробувати вдома, запіканка з яйцем чилі – це його хід. Приготування займає від 10 до 15 хвилин, а загальний час приготування – від 50 хвилин до години.

Спочатку розігрійте духовку до 400 ° F. Помістіть вершкову паличку в форму для випікання 9×13 дюймів і поставте її в духовку, поки вершкове масло не розтане. Коли будете готові, вийміть страву з духовки, випийте половину олії в мисці та відкладіть обидві в сторону.

Використовуючи велику миску, збийте 12 яєць до однорідності. Додайте 1/2 склянки борошна, столову ложку розпушувача, чотири (чотири унції) банки подрібнених кубиків зеленого чилі, фунт подрібненої моцарелли та сиру чеддер, чотири чашки сиру та 1/2 склянки чорнила або важких вершків. Додайте сіль і перець, потім доведіть до вмішування до тих пір, поки всі інгредієнти не будуть включені.

Вилийте суміш в маслянисте тісто, переконавшись, що воно рівномірно розподілене, а потім вилийте зверху решту олії. Випікайте запіканку протягом 15 хвилин, потім зніміть температуру до 350°F і запікайте протягом 35-40 хвилин. Коли ніж, вставлений у центр, вийде чистим, вийміть запіканку з духовки та дайте їй охолонути перед подачею.

Що мені подобається в цій запіканці з яєць чилі

Крім своєї пухнастої, схожої на суфле консистенції, ця проста запіканка виробляє чудові спалахи сиру в кожному шматочку і просто потрібну кількість тепла від нарізаного кубиками чилі. Найкраща частина? Щоб зібрати його, не потрібно багато роботи, і це чудова відправна точка для тих, хто хоче експериментувати і зробити його своїм.

Особисто я змішував сир чеддер з моцарелою і навіть доходив до того, що створював гарний верхній шар тертого чеддера перед випіканням. Шматочки бекону, шматочки ковбаси для сніданку та багато зеленого та червоного перцю – все це йде всередину, якщо я дійсно хочу підвищити ставки на сніданок. Що дійсно принесло цю запіканку додому для мене, так це гарячий соус халапеньо зверху та збоку хрусткого Tater Tots.

Поради щодо приготування цієї яєчної запіканки з сиром чилі

Рецепт Деніз вимагає додавання сиру маскарпоне. Однак, оскільки деякі продуктові магазини важко знайти, я вирішив залишити його. Замість цього я замінив його на 1/2 склянки жирних вершків, які більш доступні в магазинах.

Оригінальний рецепт також вимагає 10 яєць і двох яєчних білків. Я пішов далі і загалом визначив яєчні білки, вибравши в цілому 12 цілих яєць. Яєчні білки традиційно додають рецепту структуру, але борошно робить те ж саме в цьому випадку.

Якщо ви готуєте дитячу каструлю Ніка вдома, пам ‘ятайте, що кількість інгредієнтів враховує випічку 9×13 дюймів. Результатів буде достатньо, щоб поділитися, і в моєму випадку мої сусіди по кімнаті вітали мене чутними хрюканнями та задоволеними стогонами схвалення при відборі проб. Я зберігав залишки в герметичній ємності в холодильнику. Це дозволило мені насолоджуватися залишками протягом наступних двох-трьох днів, поки запіканка не зникне.