[ad_1]
Одна з найкращих речей про літо полягає в тому, що легкі, швидкі страви ідеально підходять для атмосфери. Коли їжа на піку, я радий приготувати її з гарною буханкою хліба. Я думаю, що тост з начинкою – це не суєта версії піци.
Замість того, щоб змішувати тісто, чекати, поки воно підніметься, і, звичайно, випікати його, я просто поклав свої улюблені речі на шматок хліба. Я не винаходив ідею – Брускетта, Кростіні та Тартіни – це класичні способи підсмажити вашу їжу, але я все одно.
Фрукти плюс сир дорівнюють смаку
Я придумала ці тости з нектарином та брі після того, як надихнулася фруктовою тортильєю, яку я їла в ресторані багато років тому. Тепер у закритому винному барі Riverview подавали лепешку з інжиром та блакитним сиром. Один укус солодко-солоного поєднання, промитий освіжаючою склянкою рожевого кольору, повністю підкорив мене.
Раптом я побачила сезонні фрукти у вигляді соковитих начинок, які поєднувалися з гострими, гладкими сирами та свіжими травами на моїх власних творіннях. Моє улюблене поєднання нектаринів і брі з моросячим медом.
Просто рецепти / Френк Тіу
Нектарини прості
Я люблю персики так само, як і наступна людина, але зазвичай мені хочеться очистити цю нечітку шкіру. Нектарини не потрібні, вони мають всю соковиту солодкість персика і гладку шкіру, яку легше ігнорувати. Помаранчева м ‘якоть та темно-червоні шкури нектарину чудові, коли їх кладуть наполовину на тост.
Якщо нектарини не виглядають дозрілими на вашому ринку, ви завжди можете придбати стрічкових черв ‘яків, плями, абрикоси, персики або навіть черешню. Якщо ваш фрукт дуже терпкий, просто посипте його трохи медом. А якщо у вас рослина м’ яти перцевої виходить з-під контролю, ви завжди можете посипати її замість базиліка – смачний смак з фруктовою кісточкою.
Не забудьте про Брі
Зазвичай ми думаємо про Брі як про сирну дошку, а не про приготування сиру, і це ганьба. Вітерець з поцілунком тепла, а багате, розкішне розповсюдження його перетворює прості тости на бенкет.
Я купую клин, у якого трохи закінчуються живці, що свідчить про те, що сир стиглий і ароматний. Для тосту я розрізаю Брі уздовж подрібненої сторони на довгі дошки і залишаю шкірку.
Просто рецепти / Френк Тіу
Як приготувати 5 інгредієнтів нектарину та брасу
Для двох порцій вам знадобиться:
- 2 скибочки сільського хліба на заквасці
- Оливкова олія
- 4 унції нарізаного сиру брі
- 1 великий нектарин, ями і нарізані тонкими кліщами
- 1 столова ложка меду
- 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого базиліка
Попередньо розігрійте бройлер вашої духовки на високому рівні. Злегка очистіть хліб оливковою олією і покладіть його на деко. Накрийте шматочки хліба нарізаним брі, а потім покладіть нектарини поверх сиру. Рівномірно посипати медом.
Смажте зібраний тост, часто перевіряючи, поки сир не розтане і фруктові бульбашки не почнуть коричневіти зверху, приблизно 4 хвилини. Крім того, обсмажте хліб у тостері та швидко упакуйте, поки хліб гарячий, щоб сир розплавився. Подавати негайно вкритим свіжим базиліком.
Просто рецепти / Френк Тіу
Міські тости
[ad_2]
Джерело посилання
